烏魚子營養4大好處必知！台灣野生烏魚子~美味讓人體驗來自這片土地的美好滋味

鳥魚子四大好處：

好處1.適量攝取天然好油，代謝壞油

它富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，還有能強化免疫細胞、抵抗外來病菌危害的麩醯胺酸和精胺酸，可說是營養價值極高的海鮮製品。

好處2.豐富EPA和DHA好油來源

雖然油脂量偏高，但多以EPA和DHA為主，由於現代人飲食型態的改變，外食比例高、速食機會多，容易吃進來路不明的油脂，適量攝取烏魚子不啻為補充天然好油的來源。

好處3.補充維生素B12  幫助注意力集中

很多長輩隨著年齡的增加，或是有胃黏膜不健全等問題，將導致B12吸收率變差，一旦缺乏便容易出現皮膚蒼白、活動力降低、惡性貧血、注意力和記憶力低落，對情緒、神經、智能都會帶來負面影響。透過酌量食用烏魚子，也能補充到充足的維生素B12。

好處4.滋補食材守護心血管健康

豐富蛋白質裡含有多種人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝、保護心血管。

資料來源：https://www.healingdaily.com.tw/articles/%E7%83%8F%E9%AD%9A%E5%AD%90%E7%87%9F%E9%A4%8A-%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%87%9F%E9%A4%8A/

台南安平漁市（丸群號）成立逾20年，由董事長陳玉和創立，分別於台南漁市、高雄茄萣興達港漁市個別建立其營業銷售據點，務實的精神經營水產事業，更精心研發傳統美味之烏魚子,以(泰)丸群水產號為商標風麋全國各地,曾得到台灣,日本多家電視節目賞識因而廣傳家戶喻曉。

● 養殖烏魚子丸群水產從配合多年的養殖戶中挑選優質戶從捕撈→運送→生產→製造至銷售一氣呵成。

● 野生烏魚子丸群水產從在地茄萣有捕捉40年烏魚經驗的老船長聯春滿漁船所捕捉回來之烏魚,以及新竹.蘇澳地區之漁船所捕捉到的烏魚、經過加工到完成一律由（丸群號）親自處理,贏得消費者之期待。

●自家烏魚子主動認證ＳＧＳ檢驗合格、營養標示檢測、不添加人工色素、不添加防腐劑,符合當代養生觀念,有別一般10天的製作流程,改以成本較高日曬9-15天以上的低鹽醃製法,把多年來的經驗傳承及口碑式的行銷提供最美味與最新鮮的產品呈現給顧客。

丸群號 官網：https://www.168wcf.com/

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