如何選擇好吃又彈口的台南在地關廟麵？ 為何吃麵就得吃頂級的關廟麵？

在台南關廟，有一種美味不需要繁瑣的添加物，只需要純淨的水、優質的小麥麵粉，以及**「台南燦爛的陽光」**， 將這份流傳百年的日曬精神，直接送到您的餐桌上。這不只是一碗麵，更是時間與溫度的共同創作。

關廟麵的創始人是李金生先生（祖父）於民國十年創立奠定基礎，經由第二代傳人李金定先生（父親）傳承到第三代傳人✧允成製麵✧李靜惠小姐從小就跟著祖父與父親一起製做關廟麵，傳承超過一甲子的傳統製麵功夫，製麵堅持道德良心及古法，只用麵粉和水，不加任何防腐劑，尤其利用南台灣的豔陽下自然日曬更斥資打造 全台第一個溫室來曬麵 讓客戶吃得更安心，真材實料絕對安全健康，口感Q彈，深受老顧客肯定

為什麼我們的關廟麵與眾不同？
堅持傳統日曬，淬鍊靈魂 Q 度 捨棄了機器快速烘乾的速成，我們堅持遵循古法「翻麵日曬」。每一根麵條都經過南台灣艷陽的洗禮，蒸散水分的同時，也鎖住了小麥的天然香氣。這種獨特的工法，讓麵條具備了機器乾燥無法模仿的韌性與彈牙感。

久煮不爛，口感如初 真正的關廟麵擁有極佳的耐煮特性。無論是煮成熱騰騰的湯麵，還是做成乾拌麵，麵條都能保持俐落的線條感，入口滑順卻不軟爛，嚼勁十足，完美吸附每一滴醬汁。

無添加的安心承諾 我們的麵條成分簡單透明：麵粉、水、食鹽。不添加防腐劑、不添加漂白劑，呈現自然的微黃色澤。這份對純淨的堅持，是我們與農會及在地職人共同守護的食安防線。

為了誠己信實，不用漂白麵粉製作，消費者可安心食用

☪ 從產地到您家，傳遞一份踏實 ☪
不論是深夜加班後的簡單慰藉，還是家人團聚時的豐盛饗宴，這一束束散發著陽光氣息的關廟麵，都是最體面的選擇。我們將這份「看天吃飯」的珍貴手藝，包裝成最真摯的禮物。

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✧✧✧ 允成製麵 ✧✧✧

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